Ciudad Obregón, Sonora.- El precio del tomate ha registrado un incremento significativo en fechas recientes, alcanzando niveles que no se habían visto en años, informó el presidente del producto tomate en Sonora, Manuel Antonio Cazares Castro.
El también productor indicó que dicha situación obedece particularmente a la dinámica de oferta y demanda, la cual determina las variaciones constantes en los costos de productos agrícolas.
Destacó que desde principios del año en curso, la caja de 25 libras cuesta aproximadamente 35 dólares y en sus mejores momentos el costo tuvo un tope de 42 dólares por caja.
La caja llegó a valer hasta 42 dólares la de 25 libras, es decir, 12 kilos y medio. ¿Cuánto va a durar? No sé, ojalá no dure toda la vida, pero ya tenemos así alrededor desde entre el 15 o 20 de enero hasta la fecha que hemos estado vendiendo bien”, comentó.
Cazares Castro explicó que para que se presentara esta situación debieron conjugarse varios factores que han impulsado el encarecimiento del tomate; entre ellos destaca la imposición de aranceles, lo que ha provocado una reducción en la superficie de siembra en distintas regiones del país; las condiciones adversas en zonas productoras como Florida han afectado la disponibilidad de hortalizas en el mercado, además de factores internacionales, como conflictos bélicos y cambios en políticas agropecuarias, que generan incertidumbre y afectan la estabilidad de los precios.
Ahorita es una buena temporada para la hortaliza en general y ni se diga para el tomate, así que hasta ahorita vamos bien y todavía nos queda todo abril, todo mayo y 15 días de junio todavía”, dijo.
El también productor agregó que la combinación de estas variables no solo impacta al tomate, sino también a otros productos agrícolas.
Agregó además que los rendimientos varían dependiendo de las tecnologías que se utilizan para la cosecha y ejemplificó que, en el caso de los invernaderos, esta modalidad podría generar hasta 350 toneladas, mientras que si la siembra se realiza en malla sombra, el rendimiento es de 200 toneladas.
Expertos señalan que esta situación podría mantenerse mientras persistan las condiciones actuales, reiterando que los precios seguirán sujetos a las fluctuaciones propias del mercado.
El precio del tomate en Sonora alcanza niveles históricos por factores nacionales e internacionales
Fuente: Tribuna del Yaqui
