Ciudad de México.-La tarde del pasado martes 8 de diciembre, la gastronomía mexicana sufrió un duro golpe luego de que el fundador de la Escuela de Gastronomía Mexicana, Historia, Arte y Cultura,Yuri de Gortari,falleció a los 69 años.
Fue la propia institución queYuri de Gortarifundó, laEscuela de Gastronomía Mexicana, Historia, Arte y Cultura, la cual comunicó que el famoso chef falleció este martes 8 de diciembre tranquilo y en su hogar.
Gracias, querido Yuri porque nos dejaste estar a tu lado, ser parte de tu vida y convertirnos en soldados que hombro a hombro luchamos por una misma convicción: amar a México y su gran patrimonio alimentario…”.
El famoso chef se convirtió en un impulsor de la gastronomía, pues aunque estudió Lengua y literaturas hispánicas en la facultad deFilosofía y Letras de la UNAM,a partir de 1990 dedicó su vida profesión a la cocina de México y a su historia.
Con información de Excélsior
