Pachuca de Soto, Hidalgo.-Hoy es una tarde triste para la población pachuqueña debido a que un ícono de la capital ha fallecido. Se trata deAlfredo Yong, hombre que por más de 70 años atendió en la cantinaEl Surtidor, mejor conocida como ‘Los rones de Don Chino‘ por la población en general.
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Familiares de Don Chino avisaron por la cuenta del local latristenoticia de su fallecimiento. Hasta el momento no se sabe más información al respecto.
Con profundo pesar, les informo que hoy, mi padre Alfredo Yong, mejor conocido como Don Chino, ha dejado este mundo. Más tarde estaremos informando en dónde será velado, por si alguien desea acompañarlo. Atte. Familia Yong Fragoso”, escribieron en Facebook.
Ante este hecho, muchas de las personas que alguna vez habían visitado ellocaly conocían a Don Chino comunicaron sus condolencias y compartieron recuerdos que hicieron en ese memorable lugar.
Acaba de morir don Chino. Un ícono de las cantinas en Pachuca y famoso por sus rones (que tenía una suerte de alcohol que no era ron, pero sabía dulce como Ron) y que en mis tiempos costaba como 10 pesos el vasito. ¡que venga el descanso eterno para don Alfredo Yong!
— Danager (@Dana_Corres)June 15, 2021
Alfredo Yong tenía su local en la calleNicolás Romeroen elCentro Histórico, desde 1944 comenzó vendiendo comida como lonchería y aguardiente. Tiempo después creó la especialidad de la casa “Los rones de Don Chino” que consisten en una bebida con refresco de cola, limón y ron. Se vendía por menos de diez pesos.
uD83DuDD4A? Pachuca es su gente, sus sabores, sus personajes y su historia.
Hoy se ha ido un ícono, alguien muy querido: Alfredo Yong; “Don Chino” para sus seres queridos, amigos y para quienes tuvieron la oportunidad de conocerle.
Descanse en paz.pic.twitter.com/ijNDeObo86
— Carolina Viggiano (@caroviggiano)June 15, 2021
Estudiantes, trabajadores y la población cercana se convirtió en su principal clientela, pese a su edad y la ‘naturaleza’ del establecimiento la mayoría de sus consumidores eran jóvenes. El servicio y el carisma de Don Chino, además de sus bebidas eran el atractivo del lugar.
Don Chino también fue reconocido por diversas fundaciones y grupos civiles como ‘el cocinero del barrio’ ya que preparaba carne de res al tequila a sus clientes.
Fuente: Milenio, Facebook @Los rones de don chino, Síntesis Natural
