Ciudad de México.-LaFeria de la Enchiladallegó a laalcaldía Iztapalapase realizará del 23 de septiembre hasta el 2 de octubre, así lo informó laalcaldesa Clara Brugadaquien adelantó que en esta edición número 19 de la feria sebuscará romper el Récord Guinness de la enchilada más grande del mundo, el cual se obtuvo por primera vez en el 2010, y se exhibirá al público durante el primer día de actividadesen la macroplaza de la demarcación.
La alcaldesa, Clara Brugada detalló que la enchilada con la que se buscaráromper el récordmedirá más de 70 metros y podrá ser degustada por los asistentes, además, señaló que la Feria de la Enchilada contará con la presencia demás de 50 expositoresprovenientes de alcaldías comoIztapalapa, Tláhuac y Xochimilco, quienes ofertarán más de 200 platillos en un horario de las 10:00 horas hasta las 20:00 horas.
Se llevará a cabo en la#Macroplazadel#JardínCuitláhuacdel 23 de septiembre al 2 de octubre, con la participación de 35 expositores no sólo de la demarcación sino también de alcaldías como#MilpaAlta,#Tláhuaco#Xochimilco, así como del estado de Oaxaca.pic.twitter.com/NQgbqX1AJf
— Clara Brugada Molina (@ClaraBrugadaM)September 13, 2022
Entre los platillos que se podrán degustar en Iztapalapa están lasenchiladas de guajoloteahumado en salsa borracha, de conejo en salsa chicuarota, rellenade camarónen salsa de chile poblano,al estilo Maradona, que lleva arrachera y chistorra, además, durante la muestra gastronómica, habrá un espacio dedicado auna exposición sobre la historia de la enchiladay entre las actividades se presentará un show de ballet folclórico,40 grupos musicales, payasos y todo será gratuito, excepto el consumo.
De acuerdo con eltitular de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) Fadlala Akabanise prevé la asistencia de 20 a 25 mil personas al día a esta Feria de la Enchilada, por lo que aseguró que la alcaldía Iztapalapa recibirá unaderrama económica de hasta 20 millones de pesos, que tras el paso del covid-19, sigue reactivando la economía, al tiempo que afirmó que el evento se ha convertido en un atractivo turístico de la demarcación: “no se volverá a hablar de Iztapalapa como el patio trasero de la ciudad”, señaló.
En tanto, el representante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Iztapalapa,Ignacio Valle Martínezsostuvo que ha costado mucho trabajo mejorar la imagen que se tenía de la demarcación, por ello la Feria de la Enchilada ha contribuido al convertirse en uno de los festivales gastronómicos más importantes de la ciudad, que este año prevé que el costo del platillo más económico rondará los 80 pesos, y en adelante, el precio aumentará dependiendo del relleno y condimentos seleccionados.
Fuente: Tribuna
