Jiquilpilco, Estado de México.-Para todos los amantes delpulquehay una gran noticia, pues continúa laExpo Feria del Pulque Jiquipilco 2023, evento que inicia este fin de semana, esta edición terminará el próximo26 de marzo. Se trata de un espacio cuyo objetivo principal es conservar la tradición y cultura de esta región delEstado de México, así como atraer inversión a través de la promoción turística y artesanal.
En esta nueva edición de laExpo Feria del Pulque Jiquipilco 2023participan alrededor de60 productores de pulque, quienes, entre otras actividades, son los encargados de exponer el proceso de preparación de estabebiday sus diferentes sabores y texturas que también se pueden degustar en dulces y helados. Sin duda, una gran manera de conocer cómo se elabora esta bebida de origenprehispánicoque ha retomado su popularidad en los últimos años.
Pero eso no es todo, pues los asistentes, además de tomarse un delicioso curado o un pulque natural, disfrutarán de diversas actividades, desde religiosas y artísticas, hasta deportivas y culturales, entre ellas destacan laProcesión del Señor de Jiquipilcoo el desfile de carros alegóricos, también se organizan peleas de boxeo y se le cantan las mañanitas alSanto Patrono,es una manera de celebrar las tradiciones de esta zona.
Por otro lado y para los que aman los deportes, también se organiza la carrera atléticaFeria del Pulque, jaripeo baile, obras de teatro, presentación de losvoladores de Papantla, intercolegial de baile, expo de motos, presentación de la Guelaguetza, entre otros. Ahora, la expo tiene una nueva atracción, puesJiquipilcorecibió la denominación dePueblo con EncantodelEstado de Méxicopor parte de la Secretaría de Cultura y Turismo mexiquense.
LaExpo Feria del Pulquees el evento más importante de la zona norte delEstado de México, pues el municipio es reconocido por ser el principal productor de la que es considerada unabebida tradicionaly ancestral. Además, se conocerá de la cultura oriental, pues el país invitado esChinay su presencia traerá consigo un intercambio de conceptos gastronómicos y cultura entre el municipio mexiquense y la nación asiática.
El#Edoméxcontará con 26 pueblos con Encanto.
A los 22 existentes se suman#Temoaya,#Jiquipilco,#Polotitlány#Tepetlaoxtoc.pic.twitter.com/STuiVTZymw— Bajo_laRosa (@Sub_rosae79)March 13, 2023
En este espacio se promueve el consumo del pulque y busca impulsar la producción de maguey, ya que esta planta se utiliza para elaborar esta bebida, así como miel de calidad. Incluso en la preparación de alimentos como labarbacoa. Para garantizar la seguridad, dependencias mexiquenses se encuentran en el lugar y realizan operativos de prevención.
Fuente: Tribuna
