Ciudad de México.-Los maíces nativos son parte del patrimonio biocultural queMéxico, además son el sustento de miles de familias en las comunidades rurales, pues sus usos para la alimentación son muy específicos, en lacocina tradicional mexicanalos platillos que de ella se desprenden contemplan los maíces nativos y cada uno es insustituible. Con el propósito de aumentar la producción y disponibilidad de las diferentes razas y variedades demaíznativo que se cultivan en elSuelo de Conservación de la Ciudad de México, laSecretaría del Medio Ambiente(Sedema) capitalina, realizó el taller “Producción agroecológica de maíz nativo” en Milpa Alta.
Este taller estuvo dirigido a productores y alColectivo Rural Atocpan, que también trabaja de manera coordinada con laComisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad(CONABIO) y que cuenta con un banco de semillas de maíz nativo en Milpa Alta. Los talleres de producción agroecológica de maíz nativo tienen varios objetivos como el de establecer estrategias de contención y de erradicación demaíz transgénico.
También se habló un poco sobre los principios básicos y algunos conceptos generales de la técnica masal de semilla, la cual es una estrategia de mejoramiento demaíz nativoque se desarrolla durante todo el crecimiento del cultivo. En ese sentido, se explicó cómo diferenciar un maíz nativo, unmaíz híbridoy unmaíz transgénico, y cómo poder detectar un maíz transgénico mediante una prueba dePCR, así como las consecuencias ambientales, sociales y de salud que puede haber al utilizar este tipo demaíztransgénico.
Dicho taller ayudó a entender la importancia social, cultural y biológica que tiene elmaíz, toda vez que en elSuelo de Conservación de la Ciudad de Méxicoactualmente se tienen mapeadas o detectadas ocho razas demaíz nativocomo cacahuacintle, maíz ancho, cónicos, elotes cónicos, palomero toluqueño, chalqueño, pepitilla y arrocillo. Durante el taller “Producción agroecológica de maíz nativo” también se expusieron diversas estrategias de manejo.
En 2022 se realizó la aplicación de alrededor de200 hectáreas de maízcon buenos resultados y el objetivo de este año es incrementar el impacto o incrementar la superficie atendida con los drones agrícolas, el cual es un servicio gratuito y comunitario para todos los productores delSuelo de Conservación de la Ciudad de México. Finalmente, se invitó a los productores del Suelo de Conservación a que se acerquen a la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural en busca de apoyos en especie y asesoría técnica para la producción de maíz nativo.
Fuente: Tribuna
