Texcoco, Estado de México.-Actualmente, la anatomía deltacocuenta con variantes, cada estado tiene algún taco compuesto por elementos representativos de las regiones. El más común consiste en unatortilla, generalmente de maíz, rellena de un guiso, acompañado con cebolla. Ahora, para honrar este icónico platillo de la gastronomía mexicana, se realizará una feria en el municipio deTexcocoen elEstado de México.
Este municipio mexiquense será el escenario perfecto de una celebración tradicional que ha caracterizado a esta zona delEstado de México, pues en este sitio la población se dedica a uno de los platillos más representativos deMéxico, los tacos, un alimento popular que se conoce alrededor del mundo y que ahora los asistentes podrán degustar en sus diferentes variedades y estilos al ser parte de laFeria del Taco 2023.
Este evento se realizará el17 y 18 de junio, en este periodo los asistentes probarán diferentes presentaciones de tacos, pues participarán más de 50 taquerías deTexcoco, entre las que destacaLos Toros Hermanos y La Chinitos.Asimismo, la variedad será un punto especial de estaFeria del Taco, pues las especialidades son Pastor, suadero, carne asada, tripa, barbacoa, carnitas, cochinita y de canasta. Sin duda, un mundo de opciones.
El recinto donde se efectuará estaFeria del Tacoserá laAlameda de Texcocoy la entrada será gratuita para todos los asistentes, quienes, sin duda, se fascinarán con la amplia oferta de este delicioso platillo. La ubicación esMiguel Lerdo de Tejada11, Zaragoza, 56120,Texcocoy comenzará a partir de las 09:00 horas. Pero no solo habrá tacos en la feria, pues el evento estará acompañado con puestos de cortes de carne.
Asimismo, laFeria del Taco 2023estará acompañada con presentaciones musicales en vivo de agrupaciones de diferentes géneros. Existen varias teorías del origen de la palabra taco, algunas afirman que proviene del náhuatl tlahco, que significa mitad o en el medio, otras dicen queproviene del náhuatl quauhtaqualli, esta era un tipo de tortilla que era difícil de pronunciar por los españoles, esta se convirtió en taqualli y finalmente en taco.
Cabe señalar que enMéxicose producen muchos de los elementos esenciales para preparar los famosos tacos. Por ejemplo, se cuentan con más de 23 millones de toneladas de maíz, 1.3 millones de toneladas de cebolla, 1.82 millones de toneladas de carne de bovino y 1.29 millones de toneladas de carne de porcino.
Fuente: Tribuna
