Ciudad de México.-Una de las cosas favoritas de lasfiestas decembrinases que la gente puede consumir una gran cantidad dealimentosy aunque elpavoes el predilecto de muchos, lo cierto es que lagastronomía mexicanaincluye diversosplatilloscon diferentes tipos decarnes, entre ellas destaca elpuerco, siendo que ellomoes una de las opciones preferidas de los habitantes de las tierras aztecas.
Y es que, esta parte delcerdose puede hacer en diversas preparaciones, como enadobo,rellenoomarinadoensalsas dulces. De hecho, eres consciente que tufamiliapreparará unguisadocon puerco para lacenadel próximo24 de diciembre, el únicoproblemaes que hace tres días comenzaste consíntomas de infeccióny elmédicote recetóantibióticos, entonces te preguntas si es buena idea tomar una gran porción de ese delicioso platillo o mejor pasarás de él.
Como es bien sabido, la carne de puerco está rodeada de muchasadvertencias; algunas pueden resultar ciertas y otras no. Para fortuna tuya y de miles de mexicanos más, no existen contraindicaciones que determinen que la combinación demedicamentosy lacarne porcinacauseproblemas de saludo inhiban la absorción deltratamientoen cuestión, por lo que no corres riesgo alguno al servirte un buen plato de lomo en lacena navideñao el recalentado del día siguiente.
¿Qué personas no deben comer carne de puerco?
Si bien, la carne de puerco no es necesariamente dañina, la realidad es que todo en exceso puede causar afecciones en la salud, sobretodo si eres una persona que sufre de determinado tipo deenfermedadescomo es el caso de:
- Problemas cardiovasculares.Lasgrasas saturadaspueden empeorar la salud de alguien que padece delcorazón, sobretodo si se consume condescontroly de manera excesiva, ya que, a la larga puede generar tapones en lasarteríasque se traducen como infartos.
- Problemas intestinales.La carne de puerco, al ser roja, es un poco más difícil dedigerirque el resto, por lo que puede causar afectaciones en la gente que tienegastritisocolitis.
Así que, si no padeces alguna de estasenfermedades, no te preocupes, puedes comer carne de puerco sin ningún problema, solo recuerda hacerlo con moderación y no excederte. Los especialistas recomiendan comer entre 200 a 250 gramos, en series de dos veces por semana, por lo que no estaría mal que disfrutes de lasfiestas decembrinassin temor a que este tipo de alimento cause afectaciones en tu salud o en tu tratamiento médico.
Fuente: Tribuna
