Ciudad de México.-Las semillas de chía, son cada vez más popular gracias a suspropiedades nutricionales. Entre sus beneficios más destacados se encuentra su capacidad para ayudar a regular la presión arterial de manera natural, lo que las convierte en una excelente aliada para cuidar la salud cardiovascular.
Con un potencial impresionante y respaldado porinvestigaciones científicasanalizaron los efectos de la semilla de chía en lasalud cardiovascular y metabólica, revisando 14 ensayos clínicos que involucraron a 835 personas. Los estudios presentaron una disminución notable en elcolesterol LDLy los niveles detriglicéridos, componentes críticos en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Beneficios nutricionales de las semillas de chía:
Esta fibra, tanto soluble cómo insoluble,mejora el tránsito intestinaly previene elestreñimiento, un malestar común que afecta a muchas personas. Además de mejorar la digestión, el consumo de fibra puede regularlos picos de azúcar en sangrepostprandiales, lo cuál es crucial para el manejo de la diabetes. La capacidad de la fibra soluble para capturar el colesterol y expulsarlo del cuerpo, aporta en la reducción del riesgo cardiovascular.
El proceso físico por el cuál las semillas al absorber el agua forman un gel, tiene múltiples implicaciones para la salud humana. Este gelincrementa el sentido de saciedad, lo que hace que las personas consuman menos calorías, facilitando elcontrol de peso. La gelificación de estas semillas es también un enfoque que se debe integrar en la nutrición. Los cambios cómo el aumento en la saciedad pueden tener un impacto en lareducción de la obesidady enfermedades relacionadas.
Cómo incluirla en tu dieta diaria:
- Agrégalas a batidos, yogures o cereales.
- Prepara pudines con leche vegetal o jugos.
- Espolvorea sobre ensaladas, sopas o tostadas.
Una porción diaria recomendada esde 1 a 2 cucharadas. Es ideal acompañar su consumo con unadieta equilibradayactividad físicaregular. Las semillas de chía son un recurso natural, económico y fácil de incorporar a la dieta para apoyar el control de presión arterial. Su riqueza nutricional las hace un complemento ideal para unavida más saludable.
Remojar las semillas y luego procesarlas antes de su consumo aumenta la biodisponibilidad (absorción y utilización) de sus nutrientes, entre ellos los aminoácidos y el calcio.
Ademas, las de lino y chia son una fuente importante de ácido linolenico (omega-3)pic.twitter.com/NaQBfNkVXZ— Yo Nutricionista (@nutricionjavier)March 13, 2024
Fuente: Tribuna
