Ciudad de México.-Si eres fan de las sopas caseras y buscas darle más sabor a tus recetas, el ingrediente clave puede estar en elpuré de tomateque usas. Para ayudarte a elegir el mejor producto, La Procuraduría Federal del Consumidor(Profeco) analizó varias marcas de puré de tomatedisponibles en el mercado mexicano, yreveló cuál ofrece mejor calidad, sabor y relación costo-beneficio.
El análisis de Profeco incluyó17 marcasde puré de tomate, tanto en presentación envasadas como en tetra-pack. Las pruebas se realizaron en su laboratorio especializadoanalizando contenido real de tomate,cantidad de sodio, azúcares y conservadores,presencia de almidones u otros ingredientesañadidos ycumplimiento de las normas oficiales mexicanas. Después de hacerle todas las pruebas a 17 de estos productos, Profeco encontró que los purés de tomatecon más tomateen cada una de las variedades analizadas son:
- Full Circle market (pasta de tomate): 3.05 por ciento de tomate.
- Cidacos (tomate frito): 1.21 por ciento de tomate.
- Mutti (puré de tomate): 9.6 por ciento de tomate.
- Hunt´s (puré de tomate condimentado): 8.8 por ciento de tomate.
- La Costeña (puré de tomate sazonado): 7.9 por ciento de tomate.
- La Costeña (puré de tomate machcado): 5.6 por ciento de tomate.
- Del Fuerte (puré de tomate): Tiene alto contenido de tomate natural.
uD83DuDCFA ‘Estaban los tomatitos muy contentitos’, este comercial de puré de tomate ‘Del Fuerte’.pic.twitter.com/ULZFSXVtEg
— DeMemoria (@DeMemoria)August 19, 2021
La intención fue identificar productos quecumplan con lo que prometen, sin afectar la salud del consumidorni el sabor auténtico del tomate. La Profeco nos dice que queel puré de tomatese define como el concentrado de tomate que contiene el 7%y el4%de sólidos solubles naturales totales, mientras que lapasta de tomatetiene un contenido igual o mayor a24 %de solidos solubles naturales totales.
Marcas que debes evitar, según el análisis:
Profeco también advirtió que algunas marcas incluyen ingredientes que podrían considerarseengañosos, como fécula de maíz o saborizantes artificiales, es importanterevisar la lista de ingredientesy no dejarse llevar solo por el precio o el envase. Algunas de las presentaciones con menor calificación fueron:
- Marcas con menos contenido real de tomate
- Productos con alto contenido de sal o azúcar.
- Etiquetas que omiten ingredientes clave.
El puré de tomate es la base de muchas recetas, sopas, caldos, pastas, guisos y salsas. Elegir unamarca de buena calidadno solo mejora la calidad de tus platillos, también ayuda acuidar tu salud y a evitar el consumo de aditivos innecesarios. Además muchos purés comerciales incluyenconservadores o espesantes que alteran el perfil nutricional. Por eso,Profecorecomienda elegir productos100% naturales, con pocos ingredientes y bajo contenido de sodio.
Si estás por preparar una sopa deliciosa y no sabes que puré de tomate usar,confía en la evaluación de Profeco. Las marcas evaluadas, se posicionan como delas mejores opciones por su sabor, calidad y precio. Cocinar coningredientes confiables, marca la diferencia, y ahora ya sabes cuál elegir para darle esetoque caseroy auténtico a tus platillos.
Fuente: Tribuna
