Ciudad de México.-Elmatchase ha convertido en uno de los superalimentos más populares del mundo. Rico enantioxidantes, conpropiedades curativasy múltiplesbeneficiospara lasalud, este polvo verde de origen japonés es mucho más que una moda. El matcha es un tipo de té verde en polvooriginario de japón. Se elabora a partir de hojas de té cultivadas a la sombra, lo queaumentasu contenido declorofila y aminoácidos, luego se muelen hasta obtener un polvo fino.
A diferencia del té verde tradicional, cuando tomasmatchaconsumes toda la hoja, lo que potencia su efectonutricionalyterapéutico, el matcha se ha utilizado durante siglos en lamedicinatradicional asiática. Una de las características del matcha es su capacidad para mejorar el estado deconcentracióny el estado de alerta, eso gracias a que contienecafeína y L-teanina, un aminoácido quefavorece la relajaciónsin causar somnolencia.
Preparación básica del té de matcha:
Ingredientes:
- 1 cucharadita de matcha en polvo.
- 60 ml de agua caliente (no hirviendo).
- Batidor de bambú (chasen) o espumador eléctrico.
Instrucciones:
- Tamiza el matcha para evitar grumos.
- Añade agua caliente.
- Bate en forma de “M” hasta que se forme una espuma ligera.
- Tip: Puedes añadir leche vegetal o animal para hacer un matcha latte.
Ademásel matchacontiene unaalta concentración de catequinas, especialmente EGCG (galato de epigalocatequina), un antioxidante con efectosanticancerígenos,antiinflamatoriosycardioprotectores. Este super alimento también tiene un impacto positivo en laconcentración y la memoria, gracias a su contenido deL-teanina, el matcha puede mejorar la concentración mental y el estado de alerta sin el nerviosismo que provoca el café.
Laclorofilapresente en el matcha ayuda aeliminar toxinas, mejorar la funciónhepáticay combatir los efectos de la contaminación o una mala alimentación. También estudios sugieren que su consumo regular puedereducir el colesteroly mejorar la salud delcorazón. En el ámbito delmetabolismo, el matcha puede ayudar a acelerarlo ymejorar la quema de grasa durante el ejercicio. Además refuerza elsistema inmunológicogracias a su contenido devitamina C.
Lo recomendado es consumir entre1 y 2 cucharaditas al día. Aunque es saludable, un exceso de cafeína o antioxidantes puede causar molestias digestivas o insomnio en personas sensibles. El matcha no solo es un bebida de moda, suspropiedades curativaslo convierten en un gran aliado para mejorar tusalud física y mental. Si se consume de manera adecuada puede aportarenergía,bienestarylongevidad.
El té verde matcha es una bebida antioxidante con increíbles beneficios.
Quema grasa, protege tu corazón y potencia tu concentración.
Todo lo que necesitas saber para prepararlo y aprovecharlo al máximo:pic.twitter.com/VkY2G2AxQM
— Santiago (@santi_despierta)April 25, 2025
Fuente: Tribuna
