Ciudad de México.-EnMéxico, donde gran parte de la población consume grandes cantidades de alimentos picantes, lassalsasson parte esencial de diversas comidas, aunque en el caso de algunas son utilizadas específicamente para lasbotanas; este es el caso de la salsa Valentina, botanera, sonora o tamazula, por lo que, en base a un estudio realizado por laProcuraduría Federal del Consumidor (Profeco), esta es la mejor del mercado.
Aunque el estudiono fue sobre el sabor, sino sobre lo que las compone, ya que este alimento contienesodio, lo que engrandes proporcionespuede llegar a causarenfermedades del sistema cardiaco; un ejemplo de ello es lahipertensión. Por lo que laProfecose ha encargado de revisar las cantidades de este elemento que contiene una gran parte de los productos procesados que se consumen en los hogares.
¿Cuál salsa es la más saludable?
De lastres populares marcasque se analizaron, se reveló que la más saludable es la salsaValentina, ya que, en comparación con otras marcas, lacantidad de sodioque contiene fuemenor; de acuerdo al estudio, esta marca tiene487 miligramos de sodiopor cada 30 gramos, mientras que la salsaBotaneratuvo541 miligramos de sodiopor cada 30 gramos, y la que, por el contrario, obtuvo la mayor cantidad de sodio fueTamazulacon695 miligramospor la misma cantidad de producto.
Definitivamente, todas nos encantan, pero siempre está la favorita.uD83EuDD24 ¿Cuál es la tuya?uD83DuDE05pic.twitter.com/jdHaKRdjf5
— Salsa Valentina (@salsaValentina)October 28, 2024
¿Por qué el exceso de sodio tiene riesgos para la salud?
Es importante recordar que, en general, es recomendado por especialistas evitar el consumo decantidades grandes de sodio, ya que este, además de causarenfermedades cardiovasculares, puede acarrearaccidentes cerebrovasculares, así como tener en algunos casos un impacto grande en lapresión arterial. Por lo que los productos conmenor cantidadson una elección de compra más acertada para cuidar la salud.
Además, según laOrganización Mundial de la Salud (OMS), ha recomendado que el consumo de este elemento debe ser comomáximo 2 mil miligramos de sodio(5 g de sal); esto en el caso de losadultos. Finalmente, cabe resaltar que, si bien las salsas picantes, como otros alimentos,se pueden seguir consumiendo, ya que, si bien en grandes medidas no es recomendable, es posibleconsumirlas moderadamente.
2. Sal
Mito: Provoca hipertensión arterial y enfermedades cardíacas.
Verdad: Si bien el consumo excesivo de sodio puede ser perjudicial, la sal es esencial para:
• La hidratación.
• El funcionamiento de los nervios.
• Las contracciones musculares.La clave está en el…pic.twitter.com/MBrqf4DOpe
— Jesús Osorio (@jesus_osorior)February 24, 2025
Fuente: Tribuna
