Ciudad de México.-La biotina, también conocida comovitamina B7 o vitamina H,es una vitamina hidrosoluble del complejo B. El cuerpo la necesita para convertir los alimentos (especialmente carbohidratos y grasas) en energía. También cumple un rol fundamental en elmetabolismode aminoácidos y en la salud del sistema nervioso.
Entre sus funciones más destacadas, la biotina participa en laproducción de queratina, una proteína clave para elcrecimiento del cabello, la piel y las uñas. Ayuda al cuerpo ametabolizar grasas, proteínas y carbohidratos, y contribuye a mantener unmetabolismo energético saludable. Interviene en la salud neurológica y cardiovascular. Por estas razones, muchas personas asocian la biotina con el fortalecimiento del cabello y las uñas, aunque su alcance va más allá del aspecto estético.
- ¿Qué alimentos contienen biotina?
Afortunadamente, la biotina se encuentra en una amplia variedad de alimentos. Aquí algunos ejemplos:
- Yema de huevo cocida
- Hígado de res
- Nueces y almendras
- Salmón
- Aguacate
- Plátano
- Coliflor
- Pan integral
Cabe mencionar que el contenido de biotina puede variar según el método de cocción. Por ejemplo, la clara de huevo cruda contiene avidina, una proteína que inhibe la absorción de biotina, por lo que se recomienda cocinar bien los huevos.
- ¿Qué pasa si tengo deficiencia de biotina?
Aunque la deficiencia de biotina es poco común en personas sanas que llevan una dieta balanceada, puede ocurrir en ciertos casos, como:
- Dietas muy restrictivas o mal equilibradas
- Uso prolongado de antibióticos
- Consumo excesivo de clara de huevo cruda
- Enfermedades genéticas o metabólicas
- Durante el embarazo (cuando los requerimientos aumentan)
Síntomas de deficiencia de biotina:
- Caída de cabello o cabello más débil
- Uñas quebradizas
- Piel seca o escamosa (especialmente en la cara)
- Fatiga, somnolencia
- Irritabilidad o cambios de humor
- Dolor muscular
La mayoría de los suplementos para cabello, piel y uñas contienen biotina en dosis altas (hasta 5,000 mcg), muy por encima de la cantidad diaria recomendada (30-35 mcg para adultos), aunque generalmente son bien tolerados. No obstante,siempre se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de iniciar cualquier suplemento.
La biotina esuna vitamina esencial para la salud metabólica,neurológica y del tejido epitelial. Aunque su vínculo con el fortalecimiento del cabello y las uñas es real en casos de deficiencia, no es un ingrediente milagroso. La mejor forma de asegurar una ingesta adecuada es manteneruna dieta variada y equilibrada.
Fuente: Tribuna
