Ciudad de México.-Con el regreso a clases para elciclo escolar 2022-2023comienza el calvario para los padres de familia, pues además de la compra deútiles escolaresy las tareas diarias, deben pensar en un refrigerio nutritivo para que los pequeños coman en las escuelas, una de las opciones más fáciles y rápidas de elaborar es un sándwich, ante ello, laProfecoelaboró su lista de ‘¿Quién es quién? sobre lasmarcas de jamones.
De acuerdo con laProcuraduría Federal del Consumidor (Profeco)se realizó un análisis a44 marcas de jamónque se comercializan en México, esto, con el objetivo de informar a la población cuáles son las mejores y cuáles son las marcas que no dicen la verdad sobre lo que contienen, además, la dependencia advirtió quepara que ser considerado como jamón, ya sea que este elaborado a partir de pavo o de cerdo,debe contener un mínimo de 55 por ciento de carne.
En la información compartida por la dependencia, se detalló que se realizaronun total de 570 pruebasa los productos de jamón entre las que destacan: económico, comercial, preferente, fino y extrafino, entre otras. El resultado de dichas pruebas arrojó que fueronseis las marcas que no pasaron el análisisde la Profeco, incluso se advirtió que uno de estos productosno debería de llamarse jamón,debido a que contiene otros elementos que no son mencionados en el empaque.
La Profeco reveló que lamarca Galysólo contiene 51.5 por ciento de carne, cuando el mínimo establecido es de 55 por ciento; marcas comoDuby o Spartaañaden menos carne de la establecida en la norma NOM-158-SCFI-2003 o mezclan otro tipo de carnes, como pollo. En cambio, existen otras marcas queadicionan soya, aunque conservan el porcentaje de carne requerido, por ejemplo:Fud,Capistrano, D´Héctor, Galicia, Kir, Zwan,entre otros.
Entre las marcas quesí aprobaronlos exámenes de la Profeco, se encuentran los productos clasificados comojamón fino y extrafino, que serían los más ‘saludables’, y son de las marcas:Zwan, Sabori, Peñaranda, Capistrano y San Rafael, esto, debido a que contienen menor cantidad de grasa, calorías, carbohidratos, sodio, grasa, entre otros, por lo que se determinó que las siguientes marcas de jamón son las mejores del mercado:
- Capistrano
- Chimex Ibero Barcelona
- D’ Héctor
- Galicia
- Granja Món Plus
- Great Value
- eFa Carnes Frías
- Fud
- Kir
- San Antonio ICO
- Sparta Virginia Valley Foods
- Vita Deli
- Zwan Premium
- Alpino
- Aurrera
- Los Manantiales
- Peñaranda
- Capistrano
- San Rafael Balance
- San Rafael de Pavo
Marcas de jamón que no pasaron las pruebas de Profeco:
- Galy-jamón cocido de cerdo: contiene menos carne de la requerida.
- Bafar-jamón de pavo: tiene 4.6 por ciento menos producto.
- Bafar-jamón cocido de pavo: tiene 4.7 por ciento menos producto.
- Lala Plenia-jamón virginia de pavo: no contiene el porcentaje de proteína de soya que añade.
- Duby-jamón cocido de pavo: contiene menos carne de la requerida.
- Sparta-jamón cocido de pavo: contiene pollo y no debería llamarse jamón.
Fuente: Tribuna
