Navojoa, Sonora.-Con el objetivo de implementar puntos de revisión en los diferentes establecimientos del municipio que se dediquen a la venta de mariscos y estos no presenten un riesgo para la salud, laComisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coesprisson)realizara operativos periódicos por lacuaresma.
Vidal Morales Cota, coordinador de la Unidad de Control Sanitario en el municipio, relató que como organismo buscan que los establecimientos tengan a la venta productos en buen estado, y esto no sea un riesgo desaludpara los compradores.
Señaló que con el inicio de la cuaresma que está próximo a iniciar, implementaran revisiones de manera periódica como lo han realizado año tras año, para corroborar que el producto este en buenas condiciones y no este contaminado.
Se le brinda orientación a los vendedores para que cuiden la contaminación de los productos, y utilizar medidas de higiene en sus productos”, destacó.
Morales Cotaargumentó que si existen anomalías graves al momento de la verificación, que pongan en riesgo la salud de las personas, haya fauna nociva o no cuenten con evidencia documental, puede procederse a la suspensión total o temporal del establecimiento.
Dependiendo de la gravedad de la anomalía o por no realizar su corrección procede la sanción, la cual pudiera ser una amonestación o una sanción económica”, dijo.
Informó que los compradores deben tomar en cuenta algunos consejos antes de comprar productos de mar, como lo es que no tengan mal olor, que se encuentre fresco y con un buen aspecto físico.
Javier Encinas, vendedor de mariscos en la Perla del Mayo,apuntó que es necesario tomar las medidas necesarias para evitar que el producto se pierda por el clima, lo que desencadenaría un problema de salud en los compradores, e incluso una severa sanción para su persona.
Por lo regular congelamos el producto para que dure más, de igual forma estamos al pendiente de que esté en condiciones para su venta, el otorgar alimento en mal estado es un delito y se nos puede sancionar, como vendedores tenemos que cuidar todos los flancos y entregar el producto en buenas condiciones”, relató.
