Hermosillo, Sonora.- Representantes de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados(Canirac)en Sonora, revelaron que después de cuatro meses de contingencia sanitaria por el Covid-19, hancerrado sus puertascuando menos2 mil unidades de venta de alimentospreparados de los cuales un 30 por ciento ya no va tener posibilidades de una reapertura.
Manuel Lira Valenzuela, vicepresidente de Canirac en el estado, dijo que en Hermosillo son alrededor de 6 mil puntos de ventas de alimentos de todo tipo, los cuales se han visto muy golpeados por las bajas ventas que han tenido.
Manifestó que con la nueva normalidad, así como el cambio de color en el semáforo de emergencia de rojo a naranja en Sonora, y la implementación de losprotocolos sanitariosen losrestaurantes, se espera tener una recuperación de consideración de los comensales.
Añadió que ya sostuvieron una serie de reuniones con las autoridades para ver el procedimiento deapertura gradualde loscentros gastronómicosy establecer de esa forma los protocolos que habrán de tenerse en cada uno de los establecimientos, sin embargo, se tendrán ciertas restricciones como es el aforo de personas.
A la fecha tenemos ya más de 2 mil restaurantes cerrados, nada más en Hermosillo de las casi 6 mil unidades de ventas de alimentos que tenemos, cerrados la mayoría de manera temporal, pero nosotros calculamos que de este dato, más de un 30 por ciento, ya no van a tener la capacidad suficiente para poder aperturar”, expresó.
