Ciudad Obregón, Sonora.- La llegada de lacuaresmaes de gran importancia para la comunidad religiosa, pero también para quienes disfrutan la tradicionalgastronomía, y en estas fechas el platillo más solicitado por los cajemenses es lacapirotada;doña Yolandalleva vendiendo por más de35 años, y a pesar de que elcáncerla quiso detener no lo logró, pues ella continúa con la tradición.
Yolanda Ibarraha conservado la tradición preparando el platillo, y aunque este año, pasó por su mente el no vender como cada cuaresma, debido a los cuidados que debe de tener por su problema decáncer de mama, su voluntad fue más fuerte. “Este año lo pensé mucho, se acercaba la fecha y pensaba ¿no me iré a aliviar? pero gracias a Dios, me sentí bien y aquí seguimos con todo el ánimo”, explicó doña Yolanda.
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Añadió que a pesar de que cada vez el cuerpo le impide tener la misma agilidad de antes, con ayuda de su familia, logra preparar la capirotada, ya que es mucha gente que la procura.
#TribunaInforma Cada au00f1o, con la llegada de la Cuaresma, los ciudadanos cajemenses tradicionalmente buscan el platillo…
Posted byTribuna SonoraonWednesday, February 24, 2021
Hasta ahorita toda la gente me ha dicho que está muy buena, pues yo creo que con 35 años de prepararla cada Cuaresma, algo le he aprendido”.
Doña Yolanda, compartió que durante el año pasado, a pesar de la pandemia, la gente seguía pidiéndole que no dejará de prepararla, así mismo explicó que muchos de sus clientes se han ido por causa delCovid-19,pero siempre llegan muchos a comprar. Para finalizar explicó que antes, a parte de la capirotada, también se dedicaba a vender comida, pero a causa de la enfermedad, dejó de vender comida, pero la preparación de la capirotada no la dejará.
