Ciudad Obregón, Sonora.-La producción de leche en el sur deSonoraregistra una recuperación en el cierre del 2022 e inicio del 2023, al tener unaproducciónde 25 millones de litros, 5 millones de diferencia, en comparación con el 2021, cuando se produjeron 20 millones.
José Cervantes García, gerente general de laAsociación Ganadera Local de Productores de Leche del Valle del Yaqui, detalló que de 2015 a la fecha se ha disminuido el número de establos tecnificados, tanto en Cajeme, como en Hermosillo y Caborca.
En 2015 el número de establos a nivel estatal era de 55, al cierre del 2022 se registraron 28; mientras que en Cajeme se tenían 28 establos y al momento operan 19”, mencionó.
Cervantes García, comentó que esto fue provocado por la pandemia del Covid-19, así como a otros factores, que afectaron directamente a los productores.
Para 2015, en Sonora, el número de vacas era de 9 mil 850 y en el último corte del 2022 se contabilizaron 4 mil 922. Por su parte, en el Valle del Yaqui se tuvo una recuperación, ya que hasta el 2021 se tenían 3 mil 279 y al cierre del 2022 hubo un aumento al tener 3 mil 623.
Cabe señalar que los socios de la Asociación Ganadera Local de Productores de Leche del Valle del Yaqui le venden sus productos a grandes empresas de leche y a los queseros de la región.
Fuente: Tribuna
