Ciudad Obregón, Sonora.- Son varias familias las que se dedican a la elaboración de pan artesanal en la comunidad deKilómetro 9, también conocida comoEl Pueblito, ubicada rumbo a la presa Álvaro Obregón.
Son empanadas de calabaza, de piloncillo, de Philadelphia, de cajeta, chocolate, Philadelphia con rajas, también hacemos pan semita blanco e integral, todo es 100 por ciento natural, pero definitivamente lo que más busca la gente y lo que nos hizo famoso a El Pueblito son lasempanadas“, asegura Mercedes.
Todo se hornea unhornode ladrillo y barro, y para cocinar ese rico pan se utiliza fuego deleña de mezquite.
Eso es lo que le da muy buen sabor, que siempre las hacemos con leña de mezquite nueva, además de que la calabaza siempre es nueva”, comenta la vendedora.
Otros de los productos que se venden a las orillas de la carretera en esa comunidad soncoricos, galletas y empanaditas de guayaba, higo y cajeta,
Quienes pasan rumbo a lospaseosde la presa, hacen su parada casi obligatoria en El Pueblito, solo para probar las famosas empanadas, así como para llevar a sus lugares de origen.
Hay gente de fuera que lleva hasta quince paquetes, las prueban y llevan para la familia”, refirió.
Fuente: Tribuna
