Ciudad Obregón, Sonora.- Adriana Torres de la Huerta, productora de bacanora, comentó que se ha contado con el apoyo del Consejo Regulador del Bacanora. Además, se han realizado diversas gestiones ante el Congreso del Estado para avanzar con los procesos de certificación, expansión comercial e innovación de productos relacionados con la bebida.
Agregó que actualmente se trabaja en la regularización de plantaciones y la autorización formal de quienes elaboran este destilado, como parte de los esfuerzos para fortalecer la legalidad y calidad del producto.
Explicó que algunos productores se encuentran en pláticas para comercializar su producto en diferentes entidades de los Estados Unidos, además de buscar expandirse a países como Ecuador e Inglaterra.
Yo creo que en Estados Unidos ya debemos ser unas seis o siete marcas las que estamos comercializando, pero además ya hay dos marcas que ya están en Francia”, destacó.
Hay productores que buscan la innovación desarrollando nuevos productos derivados del bacanora, como una línea de mazapán, e indicó que están trabajando también en la promoción de su producto.
Impulsan certificación, exportación e innovación del bacanora en Sonora
