Ciudad Obregón, Sonora.- Restauranteros de la localidad muestran su preocupación ante una situación que se ha venido presentando para afectación de sus negocios, como es el incremento en los insumos y los altos costos de la energía eléctrica, según la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Ciudad Obregón.
Edna Aline Tavares Ríos, titular de esa cámara en la localidad, señaló que se han registrado inesperados incrementos en muchos de los insumos utilizados para la elaboración de alimentos.
Están muy caros, en realidad los incrementos que se han venido dando son atípicos y a consecuencia de toda esta problemática que se ha venido acarreando por la situación del campo y las adversidades que enfrentan los productores agrícolas desde hace ya dos años atrás”, explicó.
Restaurantes prevén ajuste en precios
Dicha situación, afirmó, podría derivar en un inevitable incremento en los costos de los platillos, pues asegura que existen otras adversidades que también están enfrentando simultáneamente.
Probablemente para finales de este mes de mayo o inicios de junio se podría contemplar algún incremento en las tarifas, aunque sea menor”, reconoció la representante de ese gremio
Tavares Ríos señaló que dichos incrementos o ajustes en los productos de los restaurantes son muy pequeños, alcanzando alrededor de un cinco por ciento aproximadamente.
La representante de ese sector restaurantero lamentó que, además de los incrementos antes mencionados, existe otro que les está golpeando seriamente en sus finanzas.
Sin duda alguna, la cíclica afectación para todo restaurante en la región, dado los climas tan calurosos que se sienten principalmente desde abril hasta octubre, son los altos costos en los recibos de la energía eléctrica.
Luchan restauranteros contra atípicos incrementos en insumos y electricidad en Obregón
Buscan alternativas como energía solar
Ante este escenario, Canirac analiza estrategias para reducir gastos, como la implementación de paneles solares en los establecimientos.
Actualmente, el organismo trabaja en proyectos que permitan disminuir el impacto de los altos costos energéticos y mejorar la rentabilidad del sector.
Fuente: Tribuna del Yaqui
