Ciudad de México.- El 6 de enero, llegan losReyes Magosy también se festeja la última tradición de las celebraciones del llamado ‘Guadalupe-Reyes‘ que inició el 12 de diciembre, con el Día de laVirgen de Guadalupe. Cada año, el 6 de enero, se acostumbra a comer larosca de Reyes, pues es el día de la Epifanía o aparición de los Reyes Magos, que fueron quienes llegaron a ver alNiño Jesúspara obsequiarle oro, incienso y mirra; que significan riqueza y poder, divinidad y salvación.
Esta tradición data del Siglo XII, en elReino de Navarra, donde en 1361 se designabaRey del Fabaal niño que encontraba el haba en un pan que se compartía en el pueblo. La rosca original no llevaba ningún acompañamiento o ingrediente añadido pero, desde el último tercio del siglo XX se preparan variedades con nata, crema o crema de chocolate.
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EnMéxico, se incorpora a la Rosca de Reyes la representación de laNatividad, y se incrustan en el pan uno o más muñequitos alusivos aJesucristo, lo que simboliza que el niño tuvo que ser escondido y protegido en los días delNerón. Originalmente, el muñeco se hacía de porcelana o de cerámica, pero actualmente es de plástico resistente al calor. Habitualmente, la cantidad de muñecos en el pan dulce varía en función del tamaño de la rosca.
Cada comensal corta su propio trozo de rosca y la persona que al partir su trozo encuentra el muñeco se compromete a dar una fiesta y preparar tamales para todos los presentes durante elDía de la Candelaria, el 2 de febrero.
