Ciudad de México.-Nada más rico que comenzar el día con un deliciosodesayunoy que mejor que sean unoshot cakesque te ayuden a tener losnutrientesy laenergíanecesaria para rendir en todas tu actividades del día.
Es posible que creas que los hot cakes contienen demasiadaazúcarpara ser el primer alimento del día, pero afortunadamente existenalternativas saludablesque te permiten disfrutar de su increíblesabor.
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Necesitas:
- 1 taza de harina integral de trigo.
- 2/3 taza de harina blanca de trigo.
- 1/3 taza de germen de trigo.
- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 2 cucharaditas de azúcar morena.
- 1 cucharadita de sal.
- Mantequilla sin sal.
- 2 huevos.
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Paso a paso:
1. Mezcla todos los ingredientes secos, las dos harinas de trigo, el germen, el polvo para hornear, el bicarbonato, la azúcar morena, la sal y mezcla muy bien.
2. Incorpora los huevos, la leche y unos trocitos de mantequilla hasta que tengas una mezcla homogénea.
3. Calienta el sartén a fuego medio y engrasa con un poco de mantequilla.
4. Vierte un poco de la mezcla y cocina los hot cakes de ambos lados.
