Ciudad de México.- Lachimichangaes un platillo muy conocido del sur deEstados Unidosy el norte deMéxico. Es muy similar alburrito, pero con la diferencia de que es frito con aceite o manteca, además puede estar rellena con carne o verduras.
Sorprende a tu familia con una comida diferente. Aprende esta deliciosareceta. Seguramente se convertirá en uno de tus platillos preferidos.
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Ingredientes:
- 1 lata de leche evaporada
- 1 aguacate, previamente pelado
- 8 tortillas de harina de trigo
- 6 cucharadas de aceite vegetal
- 2 chiles jalapeños
- 440 gramos de chiles negros refritos
- 1 pechuga de pollo, previamente cocida y deshebrada
- 1 pizca de sal
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Preparación:
- Muele en la licuadora la leche evaporada, el jalapeño, la sal, y el aguacate.
- Mientras tanto extiende la tortilla. Unta una cucharada de frijoles refritos, pon un poco de pollo; dobla la tortilla en forma de un taco. Para que no se deshaga puedes insertar unos mondadientes en las orillas.
- Vacía un poco de aceite en el sartén. Pon a freír las chimichangas a fuego medio.
Sirve tus chimichangas con un la crema que preparaste.
