Ciudad de México.- Si tuviste la mala suerte de haber sacado elmuñecoen larosca de reyesy temes que llegue prontoel día de la Candelaria, no te preocupes, estareceta fácildetamalesde chocolatete salvarán la vida.
Olvida la idea de que esteplatilloes complicado, la realidad es únicamente tardará sutiempo de coacción, pero la preparación es bastante práctica, en especial si tus niños te ayudan con ella.
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Ingredientes:
- 16 hojas de maíz para tamal, previamente remojadas
- Un kilo de harina de maíz para tamal
- Medio kilo de manteca
- 150 gramos de azúcar
- Una cucharada de polvo para hornear
- 240 mililitros de leche condensada
- Una taza de leche
- Una taza de agua
- Una cucharada pequeña de sal
- Una taza de nuez
- 240 mililitros de crema de avellana
- Una taza de chocolate picado
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Preparación:
- Con la ayuda de una batidora mezcla la harina de maíz, la manteca, el azúcar, el polvo para hornear, la leche condensada, la leche, el agua y la sal. Bate hasta que notes que se ha integrado.
- Vacía la nuez y el chocolate en la mezcla.
- Con una cuchara grande coloca la mezcla dentro de las hojas, en el centro de la masa pon un poco de crema de avellana y cierra el tamal junto con las hojas.
- Cóselos en una vaporera por dos horas, procura que el fuego se encuentre a intensidad media.
No olvides acompañar esta deliciosa receta con un rico champurrado.
Como consejo exta: Puedes decorar los tamales con un poco de crema de avellana y nueces.
Fuente: Cocina fácil, Kiwilimón
