Ciudad de México.-Elflanes uno de lospostresfavoritos de muchas personas, su rico saborcaramelizadoes una explosión dulce para elpaladarde quien lo pruebe, además es tanversátilque puede dar paso a otros postres como elchocoflan.
Sin embargo, casi siempre se degusta con su sabor tradicional devainilla, por lo que, si quieres darle un giro de 180 grados a este rico postre, prepararlo saborchocolateserá una muy buena decisión.
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Necesita:
- Cuatro tablillas de chocolate.
- Una taza delecheentera.
- Una taza de queso doble crema.
- Media taza de leche condensada.
- Cinco huevos.
- Una cucharadita de fécula de maíz.
- Una cucharada de vainilla líquida.
- Una taza de leche evaporada.
- Una taza de azúcar.
- Mantequilla.
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Paso a paso:
1. En una cacerola calienta las tablillas de chocolate y la leche hasta que hierva.
2. En la licuadora, agrega la leche de chocolate, el queso doble crema, la leche condensada, los huevos, la fécula de maíz, la vainilla y la leche evaporada.
3. Precalienta el horno a 190 grados.
4. En una cacerola caliente el azúcar a fuego medio hasta que tenga un color café y sea completamente liquida.
5. Engrasa un molde con mantequilla, vierte el caramelo de azúcar y la mezcla de chocolate en la licuadora. Tapa con aluminio y cocina a baño maría en el horno.
6. Decora con algo de chocolate rallado y listo.
Fuente: KiwiLimón
