Ciudad de México.-En lacocina mexicanaes normal que entres losingredientesprincipales de casi todos losplatillossea algún tipo dechile, los hay de todos los tipos, pero uno de los más picantes es elchile manzanoy curiosamente es de los que másbeneficiostiene para lasalud.
Esteingredientees comúnmente confundido con el chilehabanero, pero el sabor es muy diferente pues tiene ligeros tintesdulces, lo que le hace perfecto para que pueda agregarse con facilidad a muchos estilos decomiday así poder disfrutar de sus increíblespropiedades.
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El chile manzano tienen una alta concentración devitamina C, casi al igual que eljalapeño, por lo que ayuda a fortalecer elsistema respiratorio, pero también a mejorar lasalud visualy como un extra es perfecto para laapariencia de la piel.
Gracias a sus múltiples propiedades, este tipo de chile mejora laabsorción del hierro, el cual está presente en muchos otros alimentos deorigen vegetal, contribuyendo al funcionamiento desistema inmunológicopara proteger al cuerpo de muchasenfermedades.
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Aunque el chile manzano es considerado como uno de los más picantes no hay duda alguna de que agregarlo a ladieta diariaen pequeñas cantidades sería de gran utilidad para elorganismo.
Y tú, ¿te atreverías a comerlo?
Fuente: Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana Larousse
