Ciudad de México.-Uno de los desayunos más comunes de todo el mundo, son loshuevos, pueden disfrutarse en muchas diferentes versiones, sin embargo, su consumo diario ha despertado muchas dudas sobre si es bueno o no para lasalud.
Investigadores han debatido sobre el tema por muchos años y han realizado numerosos estudios para definir si comer huevo está asociado a un mayor riesgo de sufrirenfermedadescomo lascardiovasculares.
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La mayoría de estas investigaciones han concluido que comer huevos con moderación es beneficioso para la salud, siempre y cuando sea únicamente dos veces por semana, ya que consumirlo por más días puede llegar a generar un aumento en los niveles decolesterol.
De acuerdo con la revista científicaJAMA, lo recomendable es consumir solo la clara, ya que de esta forma se puede beneficiarse de lasproteínas,minerales,vitaminasy otro tipo de nutrientes presentes en el huevo, pero sin riesgo de sufrir padecimientoscardíacos.
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Además, sugieren combinar este alimento con otro tipo de ingredientes como algunosvegetales de hojaverdepara tener un plato balanceado y rico en propiedades benéficas para el cuerpo.
Fuente: JAMA, CNN
