Ciudad de México.- Lasfloresson muy hermosas a la vista, además tienden a deleitar el olfato de quién decida acercar su nariz a ellas, sin embargo, el valor de muchas no yace en su apariencia, sino en su sabor.
Lagastronomía mexicanaes muy basta y obtiene ingredientes de animales, raíces, plantas insectos e incluso de flores. Conoce algunas especies populares para consumo humano.
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- Flor de jamaica. Se puede consumir por medio deinfusiones, aguas o incluso enguisadoscomotacos.
- Flor de calabaza. Es tradicionalmente preparada enquesadillas, aunque también se puede comer en sopa, cremas y enchiladas.
- Lavanda. Se consume principalmente en forma de infusión.
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- Rosas. Los pétalos de rosa pueden consumirse en infusiones,postresy gelatinas.
- Nochebuena. Aunque muchos no lo crean estaflor tradicionalnavideña, puede prepararse en ponches, infusiones, enchiladas, crepas, tacos, en fin. Su sabor neutro la ayuda a prepararse de mil y un formas.
- Cempasúchil. Al igual que las anteriores se puede beber en concentrado o en algún guiso. Es común consumirla en el mes de noviembre.
Y tú, ¿conoces otro tipo de flor adecuada para comerte en un buen taco?
Fuentes: México Desconocido
