Ciudad de México.- Elcaldo de camarónes uno de los más solicitados en los restaurantes demariscos, por lo que es una buena idea que aprendas a prepararlo desde casa, sobre todo en tiempos de Covid-19.
Llena de sabor tuSemana Santacon este exquisitoplatillo, larecetaes mucho másfácilde lo que te imaginas, así que no tendrás ningún tipo de complicación. Solo sigue las instrucciones.
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Ingredientes:
- 500 gramos de camarón seco
- Dos papas blancas, peladas y cortadas en cubos pequeños
- Dos zanahorias
- Cuatro jitomates
- Cinco chiles guajillos, desvenados y remojados
- Un cuarto de cebolla
- 1 litro y medio de agua
- Cuatro ramas de perejil
- Tres ramas de epazote
- Un diente de ajo
- 15 gramos de sal
- Cinco gramos de pimienta molida
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Preparación:
- Pon a hervir el agua en una olla.
- Muele los chiles, el jitomate, el ajo y la cebolla hasta que obtengas una salsa homogénea.
- Cuela la salsa y vacíala en el agua, permite que se cocine de 5 a 10 minutos.
- Vacía los camarones
- Añade las verduras junto con las hierbas. Agrégale sal.
- Permite que hierva durante 10 minutos más.
- Sirve y acompaña con galletas saladas
Fuentes: YouTube, Pinterest, Kiwilimón
