Guadalajara, Jalisco.-Para muchas personas ajenas aGuadalajara, tanto latorta ahogada, como loslonches bañadospodrían parecer sinónimos, pero la realidad es que ambos sonplatillostotalmente diferentes.
Cuando se le pide a un habitante de laCDMXdescribir la torta ahogada, quizás piense directamente en unbiroterelleno decarnitasybañado en salsa, pero esta definición podría congeniar con el lonche bañado.
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Las diferencias entre ambos alimentos radican en su preparación y relleno, por un lado el lonche tienepierna, mientras que la torta ahogada, como se mencionó anteriormente, trae carnitas.
Otra diferencia marcada entre estos dos platillos es lasalsa, mientras que la de la torta ahogada esta compuesta por una salsa picante dechile de árbol, la del lonche bañado tiene una hecha de tomate, especias y tiene un ligero picor, además contiene crema a diferencia de la torta ahogada.
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Fuentes: Gourmet de México, El Universal, Pinterest
