Querétaro, México.-Elclericotes una bebida sumamente popular en el estado deQuerétaro, tanto es así que suelen venderlo en las faldas dePeña de Bernal, sin embargo y aunque parezca una locura, esta bebida no se originó ahí, proviene de un lugar muy lejano.
El nacimiento de este brebaje hecho devinoyfrutas, proviene la época en que elImperio Romanose adueñó deFranciayGran Bretaña, estos países estaban compuestos, en su mayoría, por poblacióncelta, quienes cada 31 de octubre realizaban festejos y ceremonias aSamhain, el caballero de la muerte, y como tradición bebían vino con frutas.
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Por otro lado, en los mismos días, los romanos celebraban a la diosa de los frutos y árboles, por lo que hacían una bebida similar en la que remojaban vid con vino tinto y frutos, de acuerdo con el portal Gourmet deMéxico, se cree que ambas culturas tenían al origen de lo que hoy se conoce como clericot.
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Posteriormente la bebida viajó por diferentes lugares del mundo hasta que llegó a Querétaro, si quieres probarlo puedes hacerlo en cualquier restaurante donde sirvan vino.
Fuentes: Gourmet de México, Pinterest
