Ciudad de México.-Lagastronomía mexicanaes ampliamente admirada en gran parte del mundo, por ello no es de extrañarse que incluso enColombiaexistan locales de ‘comida mexicana‘. Y es que aunque parezca difícil de creerlo, varios ingredientes y combinaciones resultan completamenteexóticaspara otros países.
Cada estado de laRepública Mexicanacuenta con su propia gastronomía y formas diferentes prepararplatillosque son conocidos en todo el país, como elmoleo elpozole. Descubre cuáles son losplatillos más representativos de Méxicoademás de los anteriormente citados.
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1. Guajolota, CDMX
Cualquier persona nativa de la CDMX que se jacte de serlo ha desayunado una guajolota mientras se dirige a toda prisa a la estación de metro más cercana para llegar a su trabajo. Este platillo consta de introducir untamaltradicional en el interior de unbolilloy si lo deseas puedes acompañarlo con unatole.
2. Enchiladas mineras, Guanajuato
Se trata de unostacos fritosconsalsa de chile guajillo, rellenos de queso, en la superficie tienepapa,zanahoria,chorizo,lechugay algunos le ponen crema. Este platillo también es muy tradicional enMichoacán.
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3. Birria, Jalisco
En Jalisco existe una gran variedad de platillos bastante tradicionales, pero es posible que la torta ahogada y la birria sean los más populares de la región. Se trata de un consomé de chiles, especias y carne, puede variar entre borrego, ternera o res.
4. Carnitas, Michoacán
Las carnitas se comen en todo México, pero las más populares son las de Michoacán, las cuales son cocinadas en una olla de cobre y se comen en taco con una rica salsa, cilantro y cebolla.
Y tú, ¿qué otros platillos tradicionales de México conoces? y ¿cuáles son tus preferidos?
Fuentes: El Universal, Pinterest
