Ciudad de México.-Se cree que losbuñuelostradicionales provienen deArabia, pero fueron traídos por los españoles en los tiempos de la conquista.
Actualmente se prepararan en época de navideña o en fiestas patronales de provincia, es muy común verlos bañados con un jarabe decaramelo,guayabaycanela. Descubre cómo prepararlos en estaCuaresma.
Quizás te interese:Festeja Semana Santa con esta deliciosa capirotada de leche; se convertirá en tu preferida
Ingredientes:
- Cuatro huevos
- Un cuarto de taza de azúcar refinada
- Una taza de aceite vegetal
- Dos tazas de harina blanca
- Una cucharada de polvo para hornear
- Una cucharada pequeña de sal de mesa
- Una taza de azúcar refinada
- Una cucharada pequeña de canela en polvo
- Aceite de cocina
Podría interesarte:¡Dulce y tradicional! Conoce cuál es la historia detrás del exquisito piloncillo
Preparación:
- Bate los huevos con un cuarto de la taza de azúcar hasta que notes que se ha espesado y ha adquirido un tono amarillo intenso. Añade la taza de aceite y continúa mezclando.
- En otro recipiente mezcla la taza y media de harina, el polvo para hornear y la sal.
- Agrega la mezcla de harina a la del huevo, continúa mezclando.
- Enharina una superficie plana, comienza a amasar la mezcla que habías preparado hasta que notes que esté completamente suave.
- Forma bolas de masa. Extiende con un rodillo hasta que obtengas unos centímetros de 12 centímetros de diámetro.
- Deja que todos los buñuelos reposen por 10 minutos en papel encerado.
- Calienta el aceite en un sartén que esté lo suficientemente hondo.
- Pon a freír los buñuelos hasta que estén totalmente dorados.
- Quita la grasa con toallas de papel absorbente.
- Espolvorea con azúcar y canela. Disfruta con un café.
Fuentes: Kiwilimón, Pinterest, YouTube
