Ciudad de México.-Lacapirotadaes un platillo muy famoso en laCDMXy algunos otros lugares de laRepública Mexicana, generalmente se prepara en vísperas deSemana Santacon piloncillo.
Dale un giro original a lareceta tradicionalcon esta versión deleche. Los pasos son muy sencillos, por lo que no demorarás mucho tiempo en hacerla.
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Ingredientes:
- Una lata de leche evaporada
- Una lata de leche condensada
- Dos cucharadas de esencia de vainilla
- Una raja de canela
- Tres huevos
- Cinco bolillos, si son de unos días atrás mejor, cortados en cubos o rodajas
- Media taza de pasas
- Media taza de almendras fileteadas
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Preparación:
- Vierte en una olla las leches, la vainilla y la canela. Una vez que esté caliente agrega las yemas del huevo. No dejes de mover la mezcla o se pegará.
- Acomoda los trozos de bolillo en un refractario, vierte la mezcla de leche, añade las pasas y las almendras. Continúa el proceso hasta que termines los ingredientes.
- Deja que la capirotada se enfríe y sirve con un rico café.
Fuentes: Pinterest, YouTube
