Ciudad de México.-Elhuevoes uno de losamientosmás versátiles de la cocina, por lo que se puede agregar en numerosos platillos, lo que hace mucho más sencillo obtener sus múltiplesbeneficioscomo, elOmega 3,vitaminas A,B2,B5yB9, y todo un mundo deminerales.
Sin embargo, para aprovechar al máximo sus propiedades es importantecocinarlode cierta manera para que seasaludabley no se convierta en unalimentodañinopara el cuerpo, especialmente si se consume de forma regular.
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De acuerdo con expertos en nutrición, cocinar el huevo enaguacon todo y cáscara es la manera correcta de prepararlo, ya que de esta forma sufre la menor cantidad dealteraciones, especialmente porque no se añade ningún tipo degrasa.
Lo recomendable es que tenga un tiempo de cocción de12 minutos, ya que en caso de sobrepasar este periodo es posible que se pierdan lasvitaminasque contiene.
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En este sentido, también lo ideal es comer huevo por lamañana, ya que se aprovechan mejor sus nutrientes, pero también porque esta hora del día permite que sea mucho más fácil procesar lasgrasasque contiene el huevo.
Fuente: Gastrolab
