Ciudad de México.-Tanto enCuaresmacomo enSemana Santa, hace bastante calor, por lo que los platillos que llevan caldo no son tan recomendables, ya que las personas tienden a querercomidaque no sea necesariamente caliente.
Una opción excelente para ello es elceviche, ya que puede prepararse de diversas maneras y no requiere de la ayuda de la estufa para hacerlo. Aprende a preparar esta exquisitarecetaconpescadoynaranja, es tanfácilque la tendrás lista en menos de lo que te imaginas.
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Ingredientes:
- 340 mililitros de jugo de naranja
- Un cuarto de taza de jugo de limón
- Media taza de cebolla morada, picada en cubos
- Un cuarto de jitomate en cubos
- Un cuarto de pepino persa, partido en media luna
- Un cuarto de jícama, picada en cubos
- Tres cucharadas de cebollín, finamente picado
- Dos cucharadas de chile serrano, finamente picado
- Dos tazas de pescado blanco, picado en cubos
- Un cuarto de cilantro, finamente picado
- Un cuarto de taza de hierbabuena, finamente picada
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
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Preparación:
- En un recipiente, mezcla el jugo de naranja con el de limón.
- Vierte los demás ingredientes en el mismo recipiente, salpimienta y deja que todo se marine durante 30 minutos en el refrigerador.
- Sirve en galletas saladas o tostadas.
Fuentes: YouTube, Pinterest, Kiwilimón
