Ciudad de México.-Elflanes un postre muy tradicional, el cual se ha ganado su popularidad gracias a su textura e inmensidad desabores, como esta deliciosa versión decafé, el cual te sorprenderá por su gran intensidad.
Esta receta no solo le dará a tupostreel rico aroma del café, sino que también retará a tus habilidades culinarias, pues no se prepara enhorno, no contienehuevosy además solo tardarás 20 minutos en tenerlo listo.
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Necesitas:
- 500 ml nata para montar.
- 500 ml leche entera.
- Una taza de café.
- Dos tazas de azúcar.
- 20 gramos gelatina.
- Un vaso de agua.
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Paso a paso:
1. Para el caramelo, coloca en una olla media taza de azúcar, el agua y revuelve hasta que comience a tener un color café.
2. Hidrata la gelatina con un poco de agua.
3. En otra olla vierte la leche, el resto del azúcar y espera a que hierva.
4. Separa del fuego y añade la gelatina.
5. Añade el café, la nata y bate hasta que obtengas una mezcla homogénea.
6. Sirve el caramelo en un recipiente, después vierte la mezcla de café y llévalo al refrigerados por cinco horas.
7. Desmóldalo y sirve.
Fuente: Gastrolab
