Ciudad de México.-Lasmarquesitasson uno de lospostresmás tradicionales deYucatán, se tratan de unbarquilloalargado crujiente, relleno dequeso bola,sin embargo, en la actualidad es posible hacerlas de muchos sabores al agregarleschocolate,mermeladas,cremadecacahuatey muchos otros ingredientes.
Y para suerte tuya, no tendrás que viajar, hasta esta bella entidad para probarlas, pues puedes hacerlas desde la comodidad de tucasa, y lo mejor de todo es que no son para nada complicadas de hacer.
Necesitas:
- Una taza de harina.
- Una taza de Azúcar Glass.
- Media taza de Mantequilla suavizada.
- Cuatro Claras de huevo.
- Media taza de Leche.
- Una cucharada de Esencia de vainilla.
- Una pizca de sal.
- 200 gramos de Queso Bola.
- Mermelada.
Paso a paso:
1. En un recipiente mezcla la harina, el azúcar glass, y la mantequilla.
2. Agrega las claras, la leche, la vainilla y la sal. Bate hasta que no queden grumos.
3. Calienta un sartén a fuego medio y vierte un poco de la mezcla para dorarla por ambos lados.
4. Añade el queso y la mermelada.
5. Cuando el queso se derrita comienza a enrollar la marquesita y deja dorar unos minutos.
¡Disfruta!
Fuente: Gastrolab
