Ciudad de México.-Elcaloranuncia la llegada de frutos sabrosos como elcoco, el cual es perfecto para preparar algunos de lospostresmás deliciosos y populares de toda laRepública Mexicana.
Tal es el caso de lacocada, undulce típicoque ha encantado a millones de mexicanos y a visitantes del extranjero a lo largo de muchísimas décadas y lo mejor de todo es que su elaboración no es para nada complicada.
Necesitas:
- Dos litros de leche.
- Un kilo y medio de azúcar.
- Medio kilo de coco rallado.
- Dos tazas de agua.
- 12 huevos.
Paso a paso:
1. Hierve la leche con un kilo azúcar hasta que comience a espesar.
2. En otra olla hierve el coco con el medio de azúcar restante, agrega el agua y después de unos minutos revuelve ambas preparaciones.
3. Bate el huevo y añádelo a la mezcla. Deja reposar a fuego lento por 10 o 15 minutos.
4. Deja entibiar y comienza a formar pequeñas bolitas.
5. Mete al horno para que doren o pásalas uno segundos por el sartén.
Fuente: Gastrolab
