Ciudad de México.-Uno de losmejores regalosque le puedes dar a tumamáen esteDía de las Madreses librarla del calvario que escocinar, sobre todo por lamañana. Imagina lo feliz que se sentirá al despertar con el aroma delcaférecién preparado y eldesayunolisto.
Una excelente opción son lasenchiladas suizas, ya que son bastantefácilesde hacer, además saben exquisitas por el toque especial que les da elqueso tipo manchego. Descubre cómo preparar esta exquisitarecetapaso a paso.
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Ingredientes:
- Un cuarto decebolla
- Un diente deajo
- Unapechugapreviamente cocida
- Un litro decaldo de pollo
- Cuatrotomatesgrandes
- Uno o doschiles verdes(depende de qué tan picante quieras tu salsa)
- 20 gramos decilantro
- Salal gusto
- 60 gramos de queso tipo manchego
- Un kilo detortillas, calientes
Preparación:
- En uncomal, pon a asar la cebolla, el ajo los tomates y los chiles.
- Vierte en la licuadora la cebolla, el ajo, los tomates, los chiles, el caldo de pollo y el cilantro. Muele hasta que obtengas una mezcla homogénea.
- Deshebra la pechuga.
- Toma la pechuga y colócala en la tortilla extendida. Has tacos de pollo.
- En una olla, vierte una cucharada de aceite. Deja que se caliente durante un minuto a fuego alto.
- Vierte la salsa el olla y permite que hierva.
- Mientras tanto fríe tus tacos.
- Sirve tus tacos y báñalos con la salsa hirviendo.
- Coloca una capa de queso manchego.
- Acompaña con frijoles refritos.
Fuentes: Cocina Delirante
