Ciudad de México.-Eltepachees unabebidaideal parabrindarpormamá, sobre todo si a ella le desagrada verte tomarbebidas alcohólicas, ya que está libre de cualquier sustancia pocosaludable.
Larecetaes muyfácil, aunque por tratarse de unabebida fermentadapodría demorar algunos días en estar lista, por lo que tendrás que comenzar a hacerla con tres días de anticipación. No dejas de brindar por ella esteDía de las Madres.
Ingredientes:
- Unapiña, concáscaraycorazón
- Unarama de canela
- Dos y medio litros deagua
- Unpiloncillo
- Dosclavos de olor
Preparación:
- Lava bien la piña.
- Corta los trozos con todo y el corazón.
- Pon a hervir una olla con agua y piloncillo. Calienta todo hasta que se se haga una especie decaramelo.
- Añade la canela, la cáscara de la piña y los clavos de olor. Deja que todo se caliente por 15 minutos y luego apaga el fuego.
- Vierte la mezcla en unfrascogrande devidrio, deja que todo repose durante tres días.
- Pasado el tiempo notarás que sale una especie deespuma. Cuela tu concentrado.
- Sírvelo con bastantehielo.
Fuentes: Cocina delirante, Instagram
