Ciudad de México.-Por alguna razón, muchas personas al rededor del mundo consideran que lacomida saludablese trata únicamente deensaladasypechugas de pollo a la plancha, sin embargo, es posible comer de forma sana conrecetasexquisitas.
Deleita el paladar de tufamiliacon este exquisitopollo en salsa de tomate con verduras. La receta es bastantefácil, así que, no dejes de seguir lasinstruccionesque encontrarás a continuación.
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Ingredientes:
- Unapechuga de pollo
- Sietetomates
- Un cuarto decebolla
- Unajomediano
- Una rama decilantro
- Media cucharada deorégano
- Salal gusto
- Pimientaal gusto
- Una cucharada deaceite
- Unapapa, cortada en cubos
- Unazanahoriacortada en cubos
- Unacalabaza, picada en media luna
- Unacoliflorpicada en trozos
Preparación:
- Corta la pechuga en tiras y salpimienta.
- Pon a coser los tomates en agua caliente, evita que se revienten, sino se amargará la salsa.
- Muele los tomates, la cebolla, el ajo, el cilantro y el orégano.
- Pon a cocer las pechugas en un sartén con aceite.
- Añade las papas y la zanahoria.
- Vierte la salsa y deja que todo se cosa durante 15 minutos.
- Añade la coliflor y permite que se cosa durante cinco minutos más.
- Pasado el tiempo agrega la calabaza y deja que hierva durante otros 10 minutos.
- Sirve conarroz blancoy unas ricastortillas.
Fuentes: Cookpad, Instagram
