Ciudad de México.-Elchilees ampliamente consumido por losmexicanos, pero hay uno que resalta de entre todos y es elpoblano, éste se puede preparar en diversasrecetas:relleno, enrajasy hastacrema.

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Disfruta de un deliciosopollomarinado en unasalsa cremosa de chile poblano con mantequilla, su sabor no dejará de maravillarte, así que, no dejes de seguir lasinstrucciones.

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Ingredientes:

  • Un kilo depierna y muslo
  • Unajo
  • Un cuarto decebolla morada
  • Media taza dequeso doble crema
  • Una taza decaldo de pollo
  • Sal, al gusto
  • Unchile poblano
  • Unapapagrande, picada en cubos
  • Dos cucharadas demantequilla

Preparación:

  1. Pon a cocer el pollo como si cocinarás caldo, agrega las papas para que se cosan de una vez.
  2. En un comal pon a asar el chile poblano, el cual deberá estar previamente desvenado. Cuando esté un poco quemado, lo colocas dentro de unabolsa de plásticoy cierra bien, deja que tus chiles suden durante 20 minutos.
  3. Pasado el tiempo, saca tus chiles y retira la piel con un trapo (limpio).
  4. Pon a calentar una olla. Vierte una cucharada de mantequilla y deja que se derrita.
  5. Coloca en unvaso de licuadorael chile poblano, ajo, cebolla, queso, caldo de pollo y la mantequilla derretiste.
  6. Muele todo hasta que obtengas una salsa homogénea.
  7. Vacía tu salsa donde derretiste la mantequilla, coloca los pollos y las papas, pon a hervir todo por 10 minutos.
  8. Sirve con arroz blanco.

Fuentes: Cookpad, Instagram