Ciudad de México.-Laspechugas a la cordon bleuson bastante populares, pero la realidad es que existen diferentesrellenosque podrías ponerle a tupollo, y aún así continuará siendo delicioso.
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Si estás pensando en unplatillodelicioso, lleno de matices en susabory con un toque muy mexicano, puedes intentar con estas ricaspechugas de pollo rellenas de flor de calabaza. Descubre lareceta.
Ingredientes:
- Cuatro pechugas de pollo
- Media cucharada decebolla en polvo
- Un cuarto de cucharada desal
- Dos tazas dechampiñones, cortados en tiras
- Dos manojos deflor de calabaza, limpia y fileteada
- Cuatrotazas de agua
- Una cucharada deconsomé de polloconcentrado
- 200 gramos dequeso panelacortado en cubo o tiras
Preparación:
- Pon a precalentar elhornoa 180°Celsius.
- Mientras tanto, derrite la mantequilla en unsarténa fuego medio.
- Pon a cocer lasfloresde calabaza y el champiñón durante cinco minutos. Sazona con la cebolla y sal en polvo.
- Mezcla el agua con el consomé de pollo concentrado y vierte en las flores. Deja que todo hierva durante 15 minutos. Agrega el queso panela.
- Toma tus pechugas y rellénalas con la preparación que hiciste, luego séllalas con un palillo.
- Calienta un sartén y sella las pechugas.
- Llévalas a unrefractarioy permite que se horneen durante 30 minutos.
- Sirve conpuré de papay unaensalada fresca.
Fuentes: Cocina fácil, Instagram
