Ciudad de México.-Entre loscondimentosmás utilizados en la cocina se encuentra lasal, ya que es indispensable para agregarle sabor a muchos platillos, sin embargo, este mineral puede llegar a causar muchas afectaciones en lasaludcuando se consume en exceso.
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Pero también, es un gran aliado para la salud, por lo que es necesario identificar losmitosyrealidadque rondan a este ingrediente natural.
- Solo puedes obtener sodio de la sal.
La realidad es que muchos alimentos como loshuevos, lalechey lacarneya tienen sodio, por lo que no necesariamente la sal es la única fuente de estenutriente.
- La sal de mar es menos dañina
Ninguna sal es mala para el cuerpo ya que tanto la de mar como la de mesa tienen la misma cantidad desodioque es de 40 por ciento aproximadamente.
- Solo los alimentos salados tienen sal
Casi todos los alimentos contienen sal, incluso aquellos que contienenazúcar, por lo si estas cuidando tu consumo de sodio, lo mejor es que revises lasetiquetasde todos los productos que adquieras.
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- No se puede cambiar la sal por otro ingrediente
Existen muchas alternativas a la sal para darle sabor a losplatillos, pueden ser las especias, las hierbas de olor, entre otros.
- Provoca enfermedades del corazón
Lamentablemente la sal en exceso puede estar vinculada a algunasenfermedades crónicasque dañan al corazón, los riñones y la circulación.
Fuente: Gastrolab
