Ciudad de México.-Elcamotees unalimentomuy popular enMéxico, generalmente, suele consumirse dulce, con un poco decaramelooleche condensada, sin embargo, existen otras formas en las que se puede preparar con diferentes sabores y matices como el salado.
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De acuerdo con datos deFundación UNAM, se produce, principalmente, en zonas de laSierra Norte de Puebla,Zongolica de Veracruz,Jalisco,Guanajuatoy el centro de México, pero se tiene la teoría de que llegó por primera vez al país desdeChina.
Consumir frecuentemente esta raíz puede traer grandes beneficios al usuario, ya que recibe una gran cantidad devitaminasymineralesque pueden ayudar a:
- Combate el estrés oxidativo.Esto significa que ralentiza el envejecimiento y evita la aparición de más enfermedades como elcáncer.
- Combate elsíndrome metabólico.
- Previeneenfermedades cardiovasculares
- Ayuda a controlar ladiabetes
Ahora que conoces todos los beneficios de consumir esta raíz, ¿estás listo para anexarla a tu menú diario?
