Ciudad de México.-Losnopalesson unaverduraorgullosamente mexicana que puede prepararse de diversas maneras, ya sea enensalada, rellenos,sopa de habaso en un ricopico de gallo.
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Si aún no sabes qué cenarás esta noche, puedes intentar preparar esta exquisitaensalada de pechuga de pollo con nopalesypepitas de calabaza. Su sabor podría enamorar hasta al paladar más difícil de conquistar.
Ingredientes:
- Cuatropechugas de pollo, grandes y gruesas
- Una cucharada deaceite
- Cuatro nopales, asados y partidos en tiras
- Dosjitomates, picados en cubos
- Unacebollapicada
- Unchile de árbol, fresco y picado finamente
- Un manojo decilantro, finamente picado
- Una taza depepitas, peladas y asadas
Preparación:
- Cocina la pechuga durante 15 minutos en unsarténa fuego medio.
- Vierte todos losingredientes, a excepción del pollo, en una ensaladera y mezcla muy bien hasta que se integren.
- Vierte lacarney cierra el recipiente conplástico adherentey deja que todo repose durante 15 minutos.
- Sirve con unastortillas de maízcalientes ysalsa.
Fuentes: Cookpad, Instagram
