Estados Unidos.-En el año 1929, ‘Popeye, el marino’apareció por primera vez en unaseriedehistorietascreadas porElzie Crisler. La trama era bastante sencilla, trataba de unhombreque cuando consumía una lata deespinacasse volvía mucho másfuertey musculoso, hecho que en principio buscaba que los menores deEstados Unidosconsumieran mayores cantidades deverduras.
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Esta idea se volvió colectiva y muchosniñosque crecieron entre las décadas de 1929 hasta 1970 o incluso algunosmillenialsque alcanzaron a ver lacaricaturapensaran que se volverían más fuertes si consumían esta verdura, pero ¿qué tiene que decir lacienciaal respecto?
De acuerdo con el presidente delDepartamento de Ciencias Nutricionales de la Universidad de Oklahoma, es posible que la espinaca logre generar fuerza por medio de una gran cantidad denitratos, mismos que mejoran lafuerza muscular, sin embargo, al igual que en la caricatura, este componente tiende a agotarse rápidamente, sobre todo cuando realizanrutinas de ejerciciooesfuerzo físico.
De acuerdo con el especialista, aún faltan muchasinvestigacionesque determinen qué tanto influyen los nitratos en los músculos o cómo esto se traduce en fuerza muscular.
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Fuentes: CNN, Instagram
