Ciudad de México.-Lacomida mexicanaes una de las más reconocidas a nivel mundial, aunque generalmente, se enfocan en platillos dealto impacto calóricocomo elmole,pozoleo cualquier tipo detacos.
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Si lo que estás buscando es consentir a tufamilia, mientras les preparascomida saludable, puedes intentarlo con estas deliciosasverdolagas en salsa verde. Descubre cómo preparar el platillo paso a paso.
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Ingredientes:
- Unapechuga de pollo, partida en cuatro
- Treslitros de agua
- Dos manojos deverdolagas
- Medio kilo detomate verde
- Cuatrocalabazasverdes medianas
- Sal, al gusto
- Un puño deperejil
- Mediacebolla
- Un diente deajo
- Consomé de polloen polvo
Preparación
- En unaolla, vierte el agua, el ajo, la cebolla, el perejil y el pollo, no olvides sazonar con un poco de sal al gusto. Deja que todo hierva hasta que lacarnese haya cocido.
- Separa el caldo y viértelo en lalicuadora, añade el tomate, la media cebolla y el diente de ajo, muele todo hasta que obtengas unasalsa.
- Vacía en una olla tu salsa, la pechuga y las calabazas, las cuales debiste cortar en rodajas, junto con las verdolagas. Deja que todo se cocine hasta que las hojas estén tiernas.
- Sirve confrijolesoarrozrojo.
Fuentes: Cookpad, Instagram
